Gaziantep’in Sabah Kahvaltısı: Beyran
Gaziantep mutfağı’nın sabah kahvaltısındaki vazgeçilmez yemeklerinden biridir beyran. Kuzu eti ve pirincin harlı ateşte pişirildiği beyran, bol acı ve sarımsak ile servis edilir.
![Gaziantep’in Sabah Kahvaltısı: Beyran](../imgs/1000x440x1/2019-04/beyran.jpg)
Gaziantep mutfağı’nın sabah kahvaltısındaki vazgeçilmez yemeklerinden biridir beyran. Kuzu eti ve pirincin harlı ateşte pişirildiği beyran, bol acı ve sarımsak ile servis edilir.
Gelelim Gaziantep’in Vazgeçilmezi olan Beyran’ın Tarifine;
Malzemeler;
- 1 kg kuzu incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 5~6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 8 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapımı
- -Düdüklü tencereye kuzu etini, kabuklarını soyduğunuz bütün sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayın.
- -Haşladığınız eti didikleyin.
- -Et suyunu ve yıkadığınız pirinci ekleyip pirinci haşlayın.
- -Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
- -Etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Gaziantep’in Sabah Kahvaltısı: Beyran içeriği, 24 Nisan 2019 tarihinde Biantep.Com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.
DEĞERLENDİRME 3.0