Gastronomi

Gaziantep Yöresinden ‘Ali Nazik Kebabı’

Ali Nazik Gaziantep yöresine ait Tadıyla damakları fetheden bir yemektir. Közlenmiş Patlıcan, yoğurt ve kıymayla yapılan bu yemek oldukça lezzetlidir. Gaziantep’e geldiğinizde bu yemeği mutlaka yemenizi öneririz. Evde de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Buyurun tarifini inceleyelim.

Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
  • 50 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı karışım için:

3 adet közlenmiş patlıcan

1 çay kaşığı tuz

1 kase sarımsaklı yoğurt

Alinazik Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanlarınıza bıçak yardımıyla minik delikler açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını daha kolay soyabilmek adına henüz sıcakken bir kabın içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu şekilde 5-10 bırakın. Terleyecek ve daha kolay soyulacaktır. Etinizi kısık ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşacık olmasını sağlayın. Yoğurdun üzerine etleri çok sıcakken aktarmama özen gösterin. Çok sıcak et, yoğurdun sulanmasına neden olacak ve yemeğinizin tadını etkileyecektir.

Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin
  • Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
  • Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
  • Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün. Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
  • İyice ezildiklerinde sarımsaklı yoğurt ile bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
  • Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın.
  • Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.

Alinazik Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine toz kırmızı biber ve tereyağından hazırladığınız bir sos dökerek servis edebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurdu hazırlarken süzme yoğurtta kullanabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave ettiniz mi şahane bir görüntü elde edeceksiniz.

1 Değerlendirme

  • Eric J.

    06/02/2025 22:43:14

    Hello Biantep OwnerMy names Eric and I just came across your website at Biantep...I found it after a quick search, so your SEOs working outContent looks pretty goodOne things missing thoughA QUICK, EASY way to connect with you NOW.Because studies show that a web lead like me will only hang out a few seconds 7 out of 10 disappear almost instantly, Surf Surf Surf then gone forever.I have the solution:Web Visitors Into Leads is a software widget that works on your site, ready to capture any visitors Name, Email address, and Phone Number. Youll know immediately theyre interested and you can call them directly to TALK with them - literally while theyre still on the web looking at your site.https://resultleadgeneration.com to try out a Live Demo with Web Visitors Into Leads now to see exactly how it works and even give it a try it could be huge for your business.When targeting leads, you HAVE to act fast the difference between contacting someone within 5 minutes versus 30 minutes later can be huge like 100 times betterThats why you should check out our new SMS Text With Lead feature as well once youve captured the phone number of the website visitor, you can automatically kick off a text (SMS) conversation with them.Imagine how powerful this could be even if they dont take you up on your offer immediately, you can stay in touch with them using text messages to make new offers, provide links to great content, and build your credibility.Just this alone could be a game changer to make your website even more effective.Strike when the irons hothttps://resultleadgeneration.com to discover what Web Visitors Into Leads can do for your business, potentially converting up to 100X more eyeballs into leads todayEricPS: Web Visitors Into Leads offers a complimentary 14-day trial you could be converting up to 100x more leads immediately It even includes International Long Distance Calling. You have customers waiting to talk with you right now dont keep them waiting. https://resultleadgeneration.com to try Web Visitors Into Leads now.If youd like to Want to receive fewer emails, or none whatsoever Update your email preferences by visiting https://resultleadgeneration.com/unsubscribe.aspxdbiantep.com

E-Bültene Kayıt Olun, Fırsatları Kaçırmayın!

İlginiz Çekebilir

Gaziantep Tilmen Höyük Hakkında Gaziantep Menengiç Kahvesi Gaziantep’in Tarihi Hanlarından ‘Yemiş Han’ Gaziantep Haritası Gaziantep’in Meşhur Kahvaltı Keyfi Gaziantep Kalesi