Gaziantep Mutfağı’nın Sürprizlerinden Biri Daha: Yeni Dünya Kebabı

İlkbaharda olgunlaşan yeni dünyanın kebap haliyle tanışmaya hazır mısınız?

Halk arasında malta eriği olarak bilinen meyveye Gaziantep’de Yenidünya adı verilir.  A B ve C vitaminleri yönünden oldukça faydalı, aroması eşsiz bu meyve ile yapılan kebap, Gaziantep mutfağının hayal gücünü bile zorlayan eşsiz lezzetlerden biridir. Genellikle mangal üzerinde şişte ya da fırında tepside pişirilir. Yeni dünyanın mayhoş ekşi tadı ile birlikte Yeni Dünya kebabını lavaş ekmek ile küçük dürümler yapıp sıcak sıcak  yemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden afiyet olsun…