DİYET DOSTU LEZZETLİ 8 TATLI

Sağlıklı, lezzetli ve diyet dostu 8 tatlı tarifini sizler için derledik.

Kırmızı Kadife Mini Cupcake

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı elma sosu
• 1 çay bardağı fındık yağı
• 1+ ½ su bardağı yarım yağlı süt
• 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kırmızı toz gıda boyası
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 poşet krem şanti
• Bir tutam tuz

Yapılışı: 

Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpın, buzdolabına koyun. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla kar hâline gelinceye kadar çırpın. Elma sosu, süt ve fındık yağını ilave edip yedirin. Un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve gıda boyasını ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru kâğıt muffin kalıplarına paylaştırın. 15-17 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerlerine krem şanti sıkarak servis yapın.

Bir porsiyonda (2 cupcake): 122 kalori, 4,1 gr yağ, 18,3 gr karbonhidrat, 55,6 mg sodyum, 1 gr lif, 2,6 gr protein, 25,2 mg kalsiyum

Baharatlı Sütlaç

• 1 paket hazır sütlaç karışımı
• ¼ tatlı kaşığı toz kakule
• ¼ tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 480 ml yağsız süt
• 45 gr doğranmış kuru kayısı
• 25 gr Antep fıstığı, kıyılmış

Yapılışı: 

Sütlaç karışımını tencereye dökün, baharatları ve tuzu ekleyin. Sütü ekleyip paketteki tarife göre pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca kayısıların ve fıstıkların yarısını ekleyip karıştırın. 8 uzun shot bardağına paylaştırın, kalan meyve ve fıstıkları üzerine serpin. Buzdolabında soğutun. (8 KİŞİLİK)

Bir porsiyonda: 110 kalori, 2 gr yağ (0 gr’ı doymuş), 19 gr karbonhidrat, 140 mg sodyum, 1 gr lif, 4 gr protein

Probiyotik Yaban Mersinli Muffin

Muffin için:

• 3 adet yumurta
• 12 gr sukraloz tatlandırıcı (1/2 su bardağı)
• 1 şişe maden suyu
• 50 ml yağsız süt
• 50 ml zeytinyağı
• 300 gr tam buğday unu
• 150 gr dondurulmuş yaban mersini
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya esansı

Üzerini süslemek için:

• 125 gr probiyotik yoğurt
• 50 gr süzme yoğurt
• 100 gr haşlanmış soğutulmuş taze pancar
• 300 gr taze yaban mersini
• Taze nane yaprakları

Yumurta ve sukralozu minimum beş dakika süreyle çırpın ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Son olarak yaban mersinini ilave ederek hamuru muffin kaplarına dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kek kabarmaya başlayınca fırın sıcaklığını 150 dereceye düşürün. Pişen muffinleri fırından alıp ılımaya bırakın. Pancarı katı meyve sıkacağından geçirin. Süzme yoğurt, probiyotik yoğurt ve pancarın suyunu karıştırıp buzdolabında soğumaya bırakın. Muffinler soğuduktan sonra üst kısımlarını hazırladığınız yoğurtlu karışıma batırın, üzerini taze yaban mersini ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bir adette: 146 kalori, 20 gr karbonhidrat, 5 gr protein, 2 gr yağ, 1 gr lif, 28 mg sodyum

Armutlu Mini Tart

• 4 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 adet Santa Maria armut, kabuğu soyulmuş, çekirdek yuvası çıkartılmış,
• bir santimlik küpler hâlinde doğranmış
• 1 çorba kaşığı taze limon suyu
• 2+½ tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 tutam tuz
• 4 tatlı kaşığı yağsız yoğurt
• 18 mini tatlı tart tabanı

Not: Hazır pişmiş tart tabanlarını büyük marketlerde bulabilirsiniz.

Yapılışı: 

Tereyağını büyük bir tavaya alıp orta ateşte eritin. Armutları, limon suyunu, 2 tatlı kaşığı esmer şekeri ve tuzu ilave edin. Armutlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika pişirin. Küçük bir kâsede yoğurt ve kalan esmer şekeri çırpın. Armut karışımını hazır tartların içine birer çorba kaşığı paylaştırın. Üzerlerine yoğurtlu karışımdan birer tatlı kaşığı ilave edin. İsterseniz limon kabuğu rendesi serpiştirebilirsiniz. Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapın. (6 KİŞİLİK)

Bir porsiyonda (3 mini tart): 130 kalori, 6 gr yağ (1,5 gr’ı doymuş), 17 gr karbonhidrat, 75 mg sodyum, 2 gr lif, 2 gr protein

Dondurulmuş Çikolata ve Ricottalı Sandviç

• 170 gr yarım yağlı ricotta (veya lor)
• 1½ çorba kaşığı portakal marmeladı
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı damla çikolata
• 16 adet Ülker Pötibör Kakaolu bisküvi

Küçük bir kâsede, ricotta peyniri, marmelat ve şekeri iyice karıştırın. Damla çikolataları ekleyin. 8 adet gofreti alüminyum folyonun üzerine alın. Kaşık yardımıyla her birinin üzerine karışımı bolca yayın. Kalan gofretlerle üstlerini kapatın ve en az 1 saat dondurun. Donduktan sonra her birini ayrı ayrı paketleyerek bir hafta boyunca buzlukta saklayabilirsiniz. (8 KİŞİLİK)

Her sandviçte: 120 kalori, 4,5 gr yağ (1,5 gr’ı doymuş), 17 gr karbonhidrat, 30 mg sodyum, 0 gr lif, 4 gr protein

Kinoalı Kayısılı Şanti

• 2 paket light krem şanti
• 200 ml süt
• 80 gr kırmızı kinoa
• 10 gr çekilmiş Antep fıstığı
• 6 adet tarçın çubuğu (süslemek için)
• 200 gr taze kayısı

Yapılışı: 

Krem şanti ve sütü çırptıktan sonra buzdolabında bekletin. Kinoayı 1 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı eklenmiş suyun içinde haşlayın, süz ve soğumaya bırakın. Soğuyan kinoayı, hazırladığınız krem şanti ile karıştırın. Servis kuplarının dibine bu karışımı paylaştırın. Ayrı bir yerde taze kayısıları minik küpler hâlinde doğrayıp kuplara ekleyin. En üstü krem şanti ile kaplayın. Antep fıstığı ve tarçın çubukları ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Bir porsiyonunda: 198 kalori, 33 gr karbonhidrat, 7 gr protein, 5 gr yağ, 5 gr lif, 35 mg sodyum

Yulaf Kepekli Elmalı Toplar

• 2 adet elma
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 2 adet ceviz
• Üzerini süslemek için hindistan cevizi

Yapılışı: 

2 adet elmayı rendeleyin, teflon yada seramik bir tavada rengi dönene dek kavurun. Rengi dönünce içerisine toz tarçını ve küçük küçük kırdığınız cevizleri ekleyin. 1 yemek kaşığı yulaf kepeğini de ekleyip iyice karıştırın. Karışım soğuduğunda elinizle top şeklini vererek hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Yanında yeşil çay yada alternatif bir bitki çayı ile öğün aralarında tüketebilirsiniz.

Kinoalı Kakaolu Puding

• 40 gr kırmızı veya siyah kinoa
• 600 ml yağsız süt
• 1 adet yumurta
• 35 gr kakao
• 10 gr stevya tatlandırıcı
• 30 gr mısır nişastası
• 20 gr kıyılmış badem
• Taze nane yaprakları
• Vanilya esansı
• 20 gr stevyalı bitter çikolata

Yapılışı: 

Kinoayı yaklaşık 10 dakika haşlaın ve süzün. Soğumaya bırakın. Süt, yumurta, kakao, vanilya, stevya ve pişmiş kinoayı çırparak yavaşça karıştırın ve pişirin. Ocaktan almadan önce mısır nişastasını yarım çay bardağı su ile eritip karıştırarak kaynayan pudinge ekleyin. Kısa bir süre sonra ocaktan alın. Bitter çikolatayı ilave et ve ara ara karıştırarak soğutun. Servis kuplarına alın. Taze nane yaprakları ve kıyılmış bademle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bir porsiyonunda: 199 kalori, 24 gr karbonhidrat, 9 gr protein, 6 gr yağ, 3 gr lif, 97 mg sodyum