Gaziantep’in Tatlılarından: Antep Muskası

Hepimiz biliyoruz ki Antep şehrinin Fıstığı meşhurdur ve bu fıstıkla Antep Baklavasıda ün salmıştır, tadanlar bilir ki tadından kendinizden geçersiniz.

Gelelim şimdi Antep Fıstığıyla yapılan Gaziantep Şehrinde kendi lezzetinden bahsettiren Gaziantep’in Dokunulmazı olan Antep Muskası, tadanlara lezzet şöleni yaşatmaktadır.

Şimdi gelelim Tarifine

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• Tereyağı

İç Harcı;

• 3 su bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı şeker
• Toz fıstık

Şerbeti için;

• 3. 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Muska Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. İç harcını hazırlıyoruz irmiği şekeri sütü koyup koyulaşana kadar pişiyoruz.
3. Ben üç kat yaptım her katına tereyağ sürüyoruz iç harcını koyup resimdeki gibi muska şeklinde katlıyoruz.
4. Tepsiye dizip üzerine tereyağ gezdiriyoruz.
5. 180 derece önceden ısınmış fırında 25 dakikada kızarana kadar pişiyoruz.
6. İlk sıcaklığı çıkan muskalarımızın üstüne soğumuş şerbeti döküyoruz ve biraz bekledikten sonra hazır. Afiyet olsun.